Luis Salva defiende la responsabilidad individual en la alimentación

Madrid, 19 de septiembre del 2025
La Universidad Francisco Marroquín, campus Madrid, recibió la visita de Luis Salva, quien ofreció una ponencia centrada en cómo nuestras decisiones personales en materia de alimentación determinan, de forma decisiva, nuestra salud y bienestar. El evento fue organizado por el Instituto Juan de Mariana.

Salva subrayó que, en un entorno en el que tanto el Estado como algunas empresas mantienen incentivos que no siempre favorecen una nutrición adecuada, la clave está en que cada persona asuma el control de sus propios hábitos alimenticios. Según afirmó, confiar en soluciones externas resulta insuficiente: la verdadera transformación comienza con la responsabilidad individual de elegir, comprar y consumir los alimentos.

El ponente recordó que «somos, en gran parte, lo que comemos» y defendió que el camino hacia una vida más sana pasa por la educación nutricional, el interés genuino por comprender lo que ingerimos y la conformación de hábitos sostenibles. Esta visión convierte al individuo en protagonista activo de su propio bienestar y lo aleja del hábito de mero consumidor pasivo.

La charla se transformó en un animado diálogo, en el que los asistentes coincidieron en que la responsabilidad individual no solo repercute en la salud personal, sino también fortalece la capacidad colectiva para afrontar los desafíos sociales y económicos, vinculados con la alimentación y la salud pública.

Sobre Luis Salva
Es divulgador de hábitos saludables en alimentación y deporte, autor del blog y pódcast Sano, fuerte y feliz, y colaborador habitual del Instituto Juan de Mariana. Mediante sus proyectos de divulgación, promueve una vida equilibrada, basada en la autonomía personal, la disciplina y la comprensión crítica de la información nutricional y deportiva.