La industria del vino

Objetivo:
Proporcionar un conocimiento teórico básico del sector vitivinícola.

Contenido:
El curso consta de tres módulos: viticultura; enología y economía; gestión y comercialización. Se estudiarán los avances tecnológicos aplicados e implantados en el sector vitivinícola, las bases en la gestión empresarial y la comercialización de los productos vitivinícolas.

Actividades:
Visitas a bodegas.

Profesor:
Mario de la Fuente, investigador de Viticultura en la UPM y gerente de la PTV. Vicente Sotes, catedrático de Viticultura en la UPM. Rubén Linares, profesor de Viticultura de la UCAV. Antonio Morata, Iris Loira, Felipe Palomero, Grupo de Enología, UPM. Rafael del Rey (director del OEMV), Manuel Roldán (jefe de área de Calidad Diferenciada Vitivinícola, MAPA).

Créditos: 2 ECTS (1,5 UMA - 22,5 horas)

Fechas: Del 31 de mayo al 24 de junio.

N° de sesiones: 15

Horarios: Martes de 09:30 a 12:30 h; jueves de 11:00 a 12:30 h. Viernes 4 y 18 visita a bodegas.

Lugar: Aula Böhm Bawerk. UFM Madrid.

Precio: 330 €

Forma de pago: Paypal o transferencia